在植物次生代谢、酶学机制及天然产物药理研究中，硫代葡萄糖苷（ glucosinolates ）作为十字花科植物的特征性成分，其降解产物的生物活性是研究热点。Sinigrin（黑芥子苷）作为一种典型的脂肪族硫代葡萄糖苷，凭借其明确的化学结构（ 分子式 C₁₀H₁₆NO₉S₂K ）、稳定的理化性质及与黑芥子酶的特异性作用，成为科研人员探索硫代葡萄糖苷代谢通路、酶催化机制及抗炎抗菌活性的 “理想工具”，为多领域研究提供可靠的天然产物模型。​

 三大核心研究场景，挖掘天然活性价值​
植物代谢与酶学研究的 “标准底物”：在十字花科植物（如芥菜、油菜）的硫代葡萄糖苷代谢研究中，Sinigrin 是黑芥子酶（ myrosinase ）的特异性底物，二者反应可生成具有生物活性的异硫氰酸酯（ 如丙烯基异硫氰酸酯 ）。通过监测反应体系的紫外吸收变化（ 227nm 处吸光度下降 ），可精准测定黑芥子酶活性，其米氏常数（ Km ）约为 0.2-0.5mM，为酶动力学分析提供标准化数据。在基因编辑植物的代谢表型验证中，Sinigrin 的含量变化可直观反映硫代葡萄糖苷合成通路的调控效果。​
抗炎与抗菌机制的 “天然小分子”：在炎症细胞模型（ 如 LPS 诱导的 RAW264.7 巨噬细胞 ）中，Sinigrin 经黑芥子酶降解后产生的异硫氰酸酯可抑制 NF-κB 通路激活，使 IL-6、TNF-α 等炎症因子分泌减少 40%-60%。在抗菌实验中，其降解产物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的最低抑菌浓度（ MIC ）分别低至 0.1mg/mL 和 0.2mg/mL，且能抑制生物膜形成，为天然抗菌剂研发提供分子靶点参考。​
饮食与健康研究的 “活性标志物”：在膳食干预研究中，Sinigrin 作为十字花科蔬菜（ 如芥蓝、辣根 ）的特征性成分，可通过检测其在血浆、尿液中的代谢物（ 如硫氰酸盐 ）评估摄入水平。在动物模型中，补充 Sinigrin 可上调肝脏 Ⅱ 相解毒酶（ 如 NQO1、HO-1 ）的表达，提示其在化学预防中的潜力，为 “饮食 - 基因 - 健康” 关联研究提供可量化的生物标志物。​

科研级优势，保障实验可靠性​
高纯度与结构确证：纯度≥98%（ HPLC 检测 ），通过核磁共振（ NMR ）和质谱（ MS ）确证结构，确保实验体系中活性成分的单一性，减少植物提取物中其他成分的干扰。​
稳定性与易操作性：固体状态下室温储存可稳定 2 年以上，易溶于水（ 溶解度≥50mg/mL ），无需有机溶剂助溶，便于配制酶反应体系或动物灌胃制剂，降低实验误差。​
多场景适配性：兼容酶动力学分析、细胞抗炎实验、动物代谢研究及植物代谢组学分析，提供从体外机制到体内验证的全流程研究支持。​

从植物代谢通路解析到天然产物药理机制探索，Sinigrin 以 “高特异性 + 多活性” 的优势，成为硫代葡萄糖苷研究领域的标杆试剂。天然产物的科研价值，从选择精准的研究工具开始！

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